3. Hari Rabu Masak Apa? Simpel, Hemat, Tapi Tetap Menggoda
Hari Rabu adalah titik tengah yang seringkali membuat kita butuh sesuatu yang membangkitkan semangat. Energi mulai menurun, tapi tugas rumah dan kantor tetap menumpuk. Nah, di saat seperti ini, menu yang cepat namun penuh cita rasa adalah penyelamat. Tahu Kecap Pedas Manis dengan Daun Bawang jadi pilihan yang tidak hanya ekonomis, tapi juga menggoda lidah dan sangat cocok untuk keluarga kecil yang aktif.
Resep Tahu Kecap Pedas Manis dengan Daun Bawang
Kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dalam satu piring ini bisa menjadi mood booster di tengah minggu. Cocok disantap dengan nasi hangat, dan bisa dipadukan dengan lauk lain seperti telur dadar atau ayam goreng untuk versi komplitnya.
Estimasi Waktu Memasak
- Waktu Persiapan: ±10 menit
- Waktu Memasak: ±15 menit
- Total Durasi: ±25 menit
- Jumlah Porsi: Untuk 3–4 porsi makan
Bahan-Bahan
- 5 buah tahu putih ukuran sedang, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris serong (bisa tambah rawit sesuai selera)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt gula merah sisir
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Alat yang Dibutuhkan
- Wajan datar
- Spatula
- Pisau dan talenan
- Mangkuk kecil untuk bumbu
Cara Membuat
Tahap Persiapan
- Goreng tahu yang sudah dipotong hingga kecokelatan, tiriskan
- Iris bawang putih, cabai, dan daun bawang
- Siapkan semua bumbu dalam satu tempat agar proses lebih efisien
Proses Pembuatan
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan irisan cabai
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, lada, dan garam
- Aduk rata, lalu masukkan tahu goreng
- Aduk perlahan agar tahu tidak hancur dan bumbu meresap
- Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk sebentar sebelum diangkat
Aroma manis gurih dari saus yang menyelimuti tahu membuat siapa pun tergoda. Cocok disantap sebagai lauk utama maupun pelengkap makan siang atau malam.
Informasi Nutrisi per Porsi (±120g)
- Kalori: ±180 kkal
- Protein: ±9 gram
- Lemak: ±10 gram
- Karbohidrat: ±12 gram
- Serat: ±2 gram
- Natrium: ±350 mg
Manfaat Kesehatan
- Tahu tinggi protein nabati, baik untuk pertumbuhan dan metabolisme
- Daun bawang mengandung antioksidan alami dan membantu menjaga daya tahan tubuh
- Cabai merangsang metabolisme dan menambah selera makan
- Menu ini juga rendah kolesterol, cocok untuk diet sehat keluarga
Selain mudah dibuat, menu ini juga bisa dimasak dalam jumlah banyak dan disimpan untuk bekal. Rasanya makin nikmat setelah didiamkan beberapa jam karena bumbu makin meresap!
Menyajikan tahu yang biasa dengan sentuhan kecap dan daun bawang ini seperti menyulap bahan sederhana jadi sajian luar biasa. Cocok untuk ibu muda yang ingin tetap kreatif di dapur tanpa harus capek berlebihan.
Halaman 4: Resep Masakan Hari Kamis
